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硅藻土具有穩(wěn)定的化學(xué)穩(wěn)定性，其吸附作用微乎其微，所以硅藻土助濾劑作為一種高效、穩(wěn)定的助濾劑在食品工業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。

硅藻土在啤酒中的應(yīng)用

硅藻土過(guò)濾器是以硅藻土為介質(zhì)，利用硅藻土的細(xì)微性和多孔性去除液體里邊的懸浮顆粒，過(guò)濾后的酒和飲料風(fēng)味不變，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、澄清效果明顯，從上世紀(jì)開(kāi)始，已經(jīng)得到廣泛應(yīng)用。

硅藻土在醬油、食醋中的應(yīng)用

在發(fā)酵過(guò)程中，采用硅藻土過(guò)濾劑過(guò)濾后的醬油，可將醬油以及食醋中的大部分細(xì)菌、微生物除掉，在外界無(wú)污染不加防腐劑的情況下可常溫保存一年以上，保證了醬油、食醋期間的衛(wèi)生質(zhì)

量。

硅藻土在食用油和飲料中的應(yīng)用

食用油、飲料經(jīng)過(guò)硅藻土的脫色、脫味后，透光度更高，更清澈，不僅可去除大部分雜質(zhì)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，濁度更低，大大減少了后期沉淀和絮狀物的發(fā)生，降低了生產(chǎn)成本。